8月28日，2023檀台品牌战略升级发布盛典在杭州举行。发布会上，檀台重磅推出「檀台 · 窖藏级」新品，并与ACCESS集团旗下酒水品牌鼎樽的渠道品牌“微醺9馆”举行独家签约仪式，该新品将于9月8日在“微醺9馆”独家首发。

　　过去数年，中国的白酒行业整体呈下滑趋势，唯有酱酒市场一枝独秀。数据显示，全国白酒产量从2016年的1358万吨，下跌到2022年的671万吨，7年间下跌一半。同时，酱酒却逆势而上，去年以贵州茅台为代表的酱酒产能同比增长16.7%，约占我国白酒总产量的10.43%，实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%，约占我国白酒总销售收入的31.69%。

　　事实上，“酱酒热”被业内看作是白酒产业的一次重大结构调整，贵州茅台领衔的酱酒传统势力，改变了白酒行业的品牌、品类、风味、价格等。在这股“酱酒热”的浪潮下，酱香界的新势力也迅速崛起。其中，初入市场就取得爆发式增长、月度销售平均增幅高达83%的檀台，被业内认为是酱酒新势力中的佼佼者。

　　基于中国传统文化内涵创新，檀台以小坛高定酱酒的商业模式，为新一代精英群体打造稀缺品质和个性化的高端待客酱酒。

　　檀台的基酒厂来自茅台镇7.5平方公里的核心产区，酒厂基酒储存2万余吨，位列茅台镇前三。其选用的基酒陈酿8年之久，大幅领先于行业，再按比例与15年、20年的老酒勾兑，使得酒体和谐醇香、口感突出。

　　檀台先后被中国白酒泰斗曾祖训、水井坊现任总工赖登燡、四川食品协会会长张胜明、中国白酒协会理事胡永松、第五届白酒评委陈尚智等五位泰斗级白酒大师，一致誉为“微黄透明，酱香优雅，醇厚细腻，香味协调，空杯留香持久，具备大曲酱香型白酒典型风格”。

　　本次发布会的「檀台 · 窖藏级」新品，将酒体做了升级，8年基酒升级为10年基酒，同时加入15-20年的老酒进行勾调，令陈香味更加突出，层次感更为鲜明。

　　此外，檀台方面表示，「檀台 · 窖藏级」乃应年轻化场景所需，与敦煌经典IP形象九色鹿合作的窖藏级联名限定款。其设计图案提炼了敦煌「鹿王本生」原壁画中经典的九色鹿形象，将传统文化元素和现代艺术风格融合，令敦煌文化的代表之一与檀台品牌形象互相成就，打造新时代的国潮风尚。

　　值得一提的是，本次檀台新品选择ACCESS集团旗下酒水品牌鼎樽的渠道品牌“微醺9馆”独家发布，同样颇有深意。前者是酱酒新势力代表，后者则被誉为酒类新零售渠道的生力军。

　　成立5年以来，鼎樽定位全品类精品酒水专家，从独家自营品牌到与桃乐丝、干露、张裕、贵州茅台集团等酒水巨头携手合作，合作伙伴遍布中国、澳大利亚、智利、苏格兰、西班牙、法国等国家和地区，甄选19 大世界美酒品牌，覆盖葡萄酒、白酒、威士忌、白兰地四大品类累计超 120 款。

　　在品质上，鼎樽通过签约、授权和直采的方式，为消费者提供 100%的正品保证，选品方面则特邀国内外知名酿酒师和酒评家组成专家团，将产地、年份、原料品质、酿造工艺等列为硬性考核标准，力求每款酒都是大师认证的精品。

　　在新零售渠道上，鼎樽不断探索与全球酒水巨头的深度合作，通过渠道品牌“微醺9馆”直接对接终端，以寻求“无限接近消费者”的供应链路。目前，“微醺9馆”已入驻VTN、抖音、快手、小红书等多个平台，五年来共售出超过 450 万瓶美酒，销售额突破 15 亿，成为酒类新零售重要的一股新生力量。

　　此次檀台与“微醺9馆”的相互选择，可谓“惺惺相惜”。这场“双向奔赴”将在酒水行业激起多大的水花，我们拭目以待。

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